新入社員なら知っておくべきtakachiyo 日本酒の5つの法則

※写真はイメージです。

実際の商品とはビンテージや色等異なる場合があります。

豊かな旨口 新潟/高千代酒造商品一覧はこちら 今夜は日本酒で乾杯！ 日本酒商品一覧へ酒米のダイヤモンド「愛山」の輝き 高千代酒造のTakachiyo 59シリーズ今季第2弾は、兵庫県産「愛山」特等米を使用。

酒米のダイヤモンドと呼ばれる非常に貴重で高価な酒米です。

フレッシュで軽快な口当たり、フルーティな香りに優しく柔らかな味わい。

アルコールを感じさせない桃や梨のような雰囲気があります。

とてもバランス良く仕上がっています。

●写真はイメージです。

実際の商品とヴィンテージ等が異なる場合がございます。

◆「高千代」「たかちよ」高千代酒造 「新潟＝淡麗辛口」のイメージを覆す、フルーティで豊かな旨口の酒造りを行なう高千代酒造。

150年の歴史があり、仕込み水は巻機山の超軟水の湧水。

米は地元南魚沼市の農家との契約栽培や、蔵人自身が土づくりから行う自社栽培米も使用し、通常の倍の時間がかかる扁平精米で丁寧に米の旨味を引き出しています。

原原種を管理する「一本〆」をはじめとする何種類もの酒米を使い分け、旨味を最大限に引き出す高い技術の酒造りで年々評価の上がる古参でありながら新進気鋭の蔵元です。

「Takachiyo 59」シリーズは、扁平精米を駆使した精米歩合59％の純米吟醸を基本設計に、異なる原料米で醸す全10銘柄の季節限定品です。

すべて中取りで瓶詰めした無調整生原酒で、吟醸香が高くエレガントな酒質。

酸味甘みのバランスがよく、食前また、食中酒としても楽しめます。

■品名：Takachiyo 59 純米吟醸 愛山 生原酒 1800ml ■蔵元：高千代酒造（新潟県） ■タイプ：純米吟醸 生 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度-1　酸度1.6 ■精米歩合：扁平精米麹米59％（兵庫県産 愛山特等100％） ■アルコール：16％ ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便 ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。